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Baja California Sur Sin Desperdicio de Alimentos es una campaña piloto impulsada por la Alianza para la Seguridad Alimentaria ASA, que busca reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en el sector de la hospitalidad del estado.
220 mil toneladas de alimentos desperdiciados anualmente.
A través de un esfuerzo colaborativo que propone repensar procesos internos, concientizar a huéspedes y al personal operativo, queremos inspirar a más actores del sector turístico a sumarse a una red de comercios responsables con los alimentos y el planeta.
El desperdicio de alimentos no solo representa una pérdida económica, también es un problema social y ambiental.
Cada año en Baja California Sur :
Programa Piloto
Hemos concluido el primer piloto del programa Baja California Sur Sin residuos, en el complejo turístico Puerta Cortés
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